熟成させるべしの話し

もういくつ寝ると〜、、、言うて待ち遠しく過ごしたのは遥か昔。。。

先月からクリスマスシュトーレンをチビチビやっていたのであるが、最後のシュトーレンに手をつけた。ほとんど放置状態であったが、程よく熟成が進み、例の白い粉も飛び散らず良い感じに。

来年が楽しみである。